Le poisson farci

Ce poisson, c'était délicieux !

Nous nous sommes régalé, nos invités ont apprécié et ce n'était pas le premier qu'ils dégustaient, vu qu' ils sont sur le départ.

Encore une fois Hélène nous a épaté !

Le principe de cette recette est très simple faire une farce avec la chair du poisson et le reconstituer avec cette farce, mais le principe est une chose, la pratique une autre.

Je mets un lien pour la recette,

http://www.recettes-cuisine-afrique.info/?Poisson-farci-a-la-Saint

mais il existe des variantes, nous nous avions dans la farce des crevettes, et pas trop de piment à cause des enfants, et de nos palais un peu délicat.( là je parle surtout pour moi)

poissons vidés, il ne reste que la tête et la peau

farci et prêt à être cousu

cousu, dans son bouillon et hop au four

il n'y a plus qu'a déguster

la photo n'est pas top, je sais mais comme on l'a mangé je ne peux en faire une autre.

Je voulais montrer une tranche de ce poisson, comme il n'y a plus d' arrêtes, mais juste une farce, il se découpe en tranche comme un rôti.